ようこそ、こんにちは

   リコッターロは蒜山の職人１人が家族と営むとても小さなチーズ工房です。

イタリアで習い感動した

生活に根ざした伝統的なチーズづくりを

お手本に

自分達の暮らしに合わせ

自分達が美味しいと思えるリコッタやチーズを作っています。

善も悪も無くすべてはひとつ

     飾ることなくシンプルに

自然体で作り続けられるチーズ

この先にある幸せ、美味しさ

2019年から僕なりのテーマとしています

店主　竹内　雄一郎